1、磨漿設(shè)施：實(shí)現(xiàn)豆?jié){除渣一體化，純度高、出渣少、漿子稠、速度快等特點(diǎn)；
2、煮漿設(shè)施：采用蒸汽煮漿，操作技術(shù)易掌握，實(shí)現(xiàn)加熱快、效率高，口感好干凈衛(wèi)生等特點(diǎn)；
3、點(diǎn)漿技術(shù)：實(shí)現(xiàn)鹵水、石膏、酸漿、內(nèi)酯等多種點(diǎn)漿方法，產(chǎn)品口感、光澤、彈性、韌性可與手工相比；
4、潑漿設(shè)施：完全仿手工制作，實(shí)現(xiàn)潑皮均勻，不淌腦，無(wú)厚邊，飛邊，無(wú)需裁剪；
5、壓皮設(shè)施：采用全自動(dòng)液壓壓榨機(jī)，簡(jiǎn)單實(shí)用、方便快捷、壓力強(qiáng)、速度快、出皮整齊口感好；
6、剝皮設(shè)施：自動(dòng)化解包，出皮整齊、無(wú)爛皮現(xiàn)象。
小型干豆腐機(jī)器的工藝流程：
挑選黃豆——浸泡清洗黃豆——一次磨漿分離——高溫煮漿——點(diǎn)腦——碎腦、潑腦——壓皮——解包、剝皮——干豆腐成品
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