豬肉末冬瓜：冬瓜去皮，去瓤，切成大塊，準(zhǔn)備一小份肉末，不要太多，熱油，加入蔥姜末，然后加入肉末炒，加入老抽、生抽、鹽、油，炒冬瓜，加水沒過冬瓜，蓋上鍋蓋煮10分鐘，起鍋，撒上蔥花。

蒸鱸魚：將鱸魚洗凈，在魚背上用刀劃2刀，加入料酒幾滴，加入蔥絲、姜絲，倒入蒸魚醬油，蒸8分鐘，撈出絲蔥、姜出鍋后，加入新的蔥、姜絲，熱油烘烤，即可。

土豆片烤豬肉：可以使用牛肉或豬肉。 將土豆切片。 切好后沖洗掉淀粉。 準(zhǔn)備蔥、姜、蒜泥，青椒切丁，肉切成薄片，鍋中熱油，放入肉片炒香。 變色后加入蔥、姜、蒜末，加入生抽、老抽、鹽、糖、油，加入土豆片翻炒，最后加入青椒塊，倒入少量水，等到水干了就從鍋里撈出來。

炒馬齒莧：馬齒莧洗凈，切段，蒜末和干紅??辣椒切末，鍋燒熱，加入豬油（豬油最香），加入蒜末和干紅??辣椒炒時(shí)爆香，加入馬齒莧，加鹽、雞精調(diào)味，加水燜至軟。 待水快干時(shí)，逐層加入干粉，炒至熟。 你不需要太多的干粉。 馬齒莧加干粉后味道會(huì)好很多。 就用鍋吧。

炒青豆：挑兩段青豆，洗凈切成斜條，蒜末，熱油，蒜末炒香，炒香，加入生抽，老抽、鹽、雞精、水少許，小火煮。 綠豆一定要煮熟。

酸辣雞雜：將雞胗洗凈，切成薄片。 用料酒、鹽和生抽腌制。 準(zhǔn)備蔥片、姜片、蒜片、干紅辣椒和切碎的辣椒。 加熱油，加入更多的油。 加入雞肫，炒至熟后取出，然后加入蔥、姜、蒜、干紅辣椒、辣椒碎炒香。 加入炸好的雞胗，加入油、生抽、糖，最后倒入香醋即可食用。

家常辣豆腐：豆腐切塊，沸水中焯去豆腥味，肉末，蔥姜蒜末，油熱，加入肉末炒香，加入豆瓣醬，小火炒至紅油。 加入蔥、姜、蒜泥、花椒炒香，加入生抽、老抽、糖，加水，加入豆腐，煮2分鐘，加入淀粉水勾芡。

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01.早上吃什么比較好？

早餐是早上享用的一餐，通常廣泛地理解為起床后的第一頓飯。

中國人通常不太重視早餐。 長期的飲食習(xí)慣也讓我們的消化系統(tǒng)產(chǎn)生了適應(yīng)性。 如果我們一味地學(xué)習(xí)和照搬西方人關(guān)于早餐的觀念，早上吃早餐，肯定會(huì)對我們的健康不利。

最佳進(jìn)餐時(shí)間是早上7點(diǎn)到8點(diǎn)30分

俗話說：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃清淡”。

“為什么要這樣安排呢？每當(dāng)我們吃飯的時(shí)候，大約經(jīng)過4個(gè)小時(shí)，食物在體內(nèi)經(jīng)過消化吸收就會(huì)完全排空?！?/p>

因此，為了不斷地為人體補(bǔ)充能量，必須每隔4至6小時(shí)安排一次進(jìn)餐。

早上，經(jīng)過8個(gè)小時(shí)的睡眠，我們會(huì)感覺特別有活力。 自然，我們上午的工作學(xué)習(xí)效率會(huì)比下午高。

然而很多人為了趕時(shí)間“省略”早餐

其實(shí)這是一個(gè)非常不明智的選擇

如果我們不吃早餐，工作和學(xué)習(xí)的效率就會(huì)降低。 我們的胃就像一個(gè)食品加工袋。 我們吃的食物必須經(jīng)過胃，將食物一點(diǎn)一點(diǎn)磨碎，以便消化吸收。

當(dāng)胃里沒有食物的時(shí)候，胃卻還要不斷地摩擦，久而久之，你就會(huì)感到胃痛。 另外，沒有食物供給能量，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈、無力、心慌、出冷汗等癥狀。

另外，如果早上不吃早餐，一天就只吃兩頓飯。

這樣，空腹時(shí)間就會(huì)更長，每餐的食物量就會(huì)增加，從而增強(qiáng)胃的消化吸收功能，吃進(jìn)去的食物就會(huì)被完全吸收。

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因此，不吃早餐的人也容易發(fā)胖

因此，早餐一定要吃飽，這樣身體才能正常發(fā)育，保持健康。

不吃早餐的危害： 1、胃潰瘍：胃酸和胃里的消化酶會(huì)“消化”胃粘膜層

長此以往，很容易誘發(fā)胃潰瘍；

2、膽結(jié)石：空腹時(shí)膽汁容易積聚，極易形成結(jié)石；

3、感冒：研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃早餐的人，尤其是早餐吃麥片的人，不易患感冒；

4、心血管疾病：長期不吃早餐，容易造成低密度脂蛋白沉積在血管內(nèi)壁，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

“不吃早餐對健康有害?！?很多都市年輕人已經(jīng)意識到了這一點(diǎn)。 然而，許多上班族的時(shí)間太緊迫了。 蘇打餅干、面包等是他們每天早餐的主打，所以他們吃一口就去上班。

營養(yǎng)專家表示，脆皮蘇打餅干、面包等干糧不適合做早餐。 經(jīng)過一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足。 這種干糧多由谷物制成，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此只能提供較短的時(shí)間。 活力。

專家表示，早餐是一天中最不容易轉(zhuǎn)化為脂肪的一餐，所以一定要吃主食

早餐提供的熱量占全天的30%，主要由主食提供

缺乏碳水化合物主食可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良

吃一些淀粉類食物。 谷類食物吸收后能迅速分解為葡萄糖，以糾正睡眠后的低血糖。

不過，谷物消化得很快，2-3小時(shí)后你就會(huì)感到饑餓。 因此，還應(yīng)適量食用富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。

七種食物

吃早餐的三個(gè)原則：

1、種類必須豐富，飲食均衡，營養(yǎng)全面；

2、要有碳水化合物，補(bǔ)充足夠的能量；

3、必須補(bǔ)充維生素。 它們是不可忽視的重要營養(yǎng)素，早餐攝入吸收率最高。

1.全麥面包

很多人早餐習(xí)慣選擇面包，因?yàn)榈教幎己苋菀踪I到，但最健康的面包是全麥面包。

其他面包大多含有酵母，容易引起胃酸過多，對腸胃不好的人有害。

全麥面包含有大量維生素、纖維和礦物質(zhì)。 五谷雜糧對人體腸胃健康有好處，多吃也不會(huì)發(fā)胖。 反而可以促進(jìn)體內(nèi)毒素的排除，對人體健康更加有利。

2個(gè)蛋

美國營養(yǎng)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在早餐中添加少量蛋白質(zhì)的女性比那些吃無蛋白質(zhì)早餐的女性在四個(gè)小時(shí)內(nèi)饑餓感更少。

吃雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。

雞蛋一定要煮熟，生雞蛋里有細(xì)菌，不宜吃太多。

因?yàn)殡u蛋既是高蛋白又是高膽固醇的食物，膽囊功能不好的人一定要注意少吃。

素食早餐

3.香蕉

在繁忙的生活環(huán)境中，人們往往不注重早餐的營養(yǎng)，只是隨便吃點(diǎn)過日子。 事實(shí)上，如果你想吃一頓健康的早餐而不用擔(dān)心，為什么不吃一根香蕉呢。

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此您可以輕松地從中獲取多種營養(yǎng)成分

而且，香蕉含有大量的鉀和鎂。 鉀可以防止血壓升高和長時(shí)間的肌肉痙攣； 而鎂則有消除疲勞的作用。

可以長時(shí)間維持能量，支撐早上的工作消耗。

4、酸奶

早上時(shí)間總是很緊，所以不可能做太多事情

如果你想一下子大幅度提高營養(yǎng)，不妨在攝入足夠的碳水化合物后喝一杯酸奶。

因?yàn)樗崮淌怯杉兣Ｄ贪l(fā)酵而成，除了保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，乳酸菌在發(fā)酵過程中還能產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必需的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6等。維生素B12。 等待。

它可以調(diào)節(jié)免疫力，預(yù)防腸道感染，改善胃腸功能，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，方便排便。

5.草莓

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

此外，還含有多種維生素，尤其是維生素C。每100克草莓含維生素C60毫克，能活化細(xì)胞，滋養(yǎng)腸胃。

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的功效。

草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢腸蠕動(dòng)。

6.菠菜

我們女性應(yīng)該清楚地知道，菠菜對于女性來說是神圣的食物。 其莖葉柔軟細(xì)嫩，味道鮮美，色彩鮮艷。 它富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。

具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖的作用。 不僅可以激活大腦功能，還可以增強(qiáng)青春活力。

而且，菠菜中含有一種女性更容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。

每日鎂攝入量低于280毫克的女性會(huì)感到疲勞

鎂在人體中的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可用能量

7.熟肉

眾所周知，吃肉可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和高能脂肪，以及一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都與我們身體的健康成長、智力發(fā)育、身體耐力等密不可分。

而且，生肉在煮熟時(shí)，一些呈味物質(zhì)會(huì)溶解。 這些形成風(fēng)味的物質(zhì)是滲濾液。 這種物質(zhì)能刺激食欲，增加消化液的分泌，有利于胃腸道對攝入食物的消化吸收。

三種不宜同時(shí)吃

早上不宜吃的三種食物

1、避免大量喝冷飲：溫差太大，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突然攣縮。

對女性健康也有較大的影響

2、忌空腹吃香蕉：香蕉除了含有有助于睡眠的鉀以外，還含有大量的鎂。 如果空腹食用，血液中的鎂含量會(huì)突然增加，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。 。

3、忌空腹吃菠蘿：菠蘿中含有很強(qiáng)的酶。 空腹吃會(huì)傷胃。 它的營養(yǎng)成分在食用后一定能更好地被吸收。

小貼士：早上不要空腹喝醋、吃大蒜

空腹喝醋會(huì)導(dǎo)致胃酸過多，傷胃； 而大蒜素會(huì)刺激胃粘膜和腸壁，引起胃痙攣。

需要注意的五件事

時(shí)間注意力

最佳時(shí)間：醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)之間吃早餐最合適，因?yàn)榇藭r(shí)人的食欲最旺盛

早餐和午餐最好間隔4-5小時(shí)左右

如果早餐較早，則應(yīng)相應(yīng)增加數(shù)量或相應(yīng)提前午餐

加水

早餐前應(yīng)該喝水。 經(jīng)過一夜的睡眠，人們從尿液、皮膚和呼吸中消耗大量的水分和營養(yǎng)。 早餐后起床后，他們就處于生理性脫水狀態(tài)。

如果只吃常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理缺水。

因此，早上不要急于吃早餐，而是立即喝500-800毫升的溫水，這樣不僅可以補(bǔ)充隔夜流失的水分，還能清潔腸道。 但早餐前不要喝太多水。

供熱

早餐食譜中各種營養(yǎng)素的含量一般應(yīng)占全天供給量的30%左右。

其中，對于午餐和晚餐可能供給不足的營養(yǎng)素，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適當(dāng)增加

并且粗細(xì)搭配，使食物蛋白質(zhì)中8種必需氨基酸的組成比例更加均衡，營養(yǎng)互補(bǔ)。

烹飪

不僅要考慮個(gè)人的生理特征，還要考慮每個(gè)人的胃口、興趣和口味偏好。 最好用熱粥、熱燕麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡、熱茶。 不要喝冰咖啡或冰紅茶。 、冰果汁等，少吃油炸食品。

酸堿結(jié)合

很多人早餐習(xí)慣只吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。

上述食物雖然富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，但都屬于酸性食物。 如果飲食中酸性食物過多，很容易導(dǎo)致血液呈酸性，造成體內(nèi)生理酸堿平衡失衡，常常導(dǎo)致缺鈣。

因此，如果能多吃一些含有堿性物質(zhì)的蔬菜和水果，就可以達(dá)到膳食酸堿平衡和營養(yǎng)素的平衡。

合理的早餐膳食以清淡、營養(yǎng)均衡、能量不宜過多、水分充足為主要原則即可。

優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)

主要優(yōu)點(diǎn)

吃早餐對身體營養(yǎng)的貢獻(xiàn)不用多說，它對學(xué)習(xí)能力和品行的影響也已被證實(shí)。

專家對1000名3-6年級小學(xué)生進(jìn)行訪談

考試成績研究顯示吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績更好

而且，早餐的份量和內(nèi)容也與學(xué)習(xí)成績有關(guān)。

對于成年人來說，吃早餐也有助于維持體重

一份對 52 名肥胖女性進(jìn)行調(diào)查的報(bào)告發(fā)現(xiàn)，吃早餐可以減少全天的脂肪攝入量和零食的數(shù)量。

然而，很多想要減肥的人卻誤以為吃早餐就是減肥之道。

早餐也與血液膽固醇有關(guān)

兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告表明，不吃早餐的人比吃早餐的人血液膽固醇更高

一項(xiàng)針對 9 至 19 歲年輕人的研究發(fā)現(xiàn)，吃高纖維早餐的人比不吃高纖維早餐的人血液膽固醇更低。

不吃飯的壞處 1、不吃早餐，會(huì)注意力不集中，心情郁悶。

經(jīng)過一夜的消化，前一天吃的晚餐已經(jīng)消耗得差不多了，體內(nèi)的血糖指數(shù)也很低。 如果此時(shí)不吃早餐補(bǔ)充能量，以葡萄糖為能量的腦細(xì)胞就會(huì)不夠活躍，就會(huì)出現(xiàn)人的情況。 疲勞、注意力不集中、記憶力減退以及反應(yīng)遲緩的癥狀。

2、不吃早餐容易衰老。

如果你不吃早餐，你的身體就會(huì)使用體內(nèi)儲存的糖原和蛋白質(zhì)。 久而久之，就會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、皺紋和貧血。

早餐提供的能量和營養(yǎng)對全天的能量攝入起著重要作用。 不吃早餐或早餐質(zhì)量差是全天營養(yǎng)攝入不足的主要原因之一。

3、不吃早餐容易引發(fā)腸炎

如果不吃早餐，午餐時(shí)難免會(huì)因饑餓而吃得大量，這會(huì)暫時(shí)使消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過重。 此外，不吃早餐會(huì)擾亂消化系統(tǒng)的活動(dòng)模式，容易患胃腸道疾病。

4.不吃早餐會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

02. 早餐什么比較實(shí)惠，但還是很餓？

謝謝你的邀請

樓下有人說是饅頭，我完全同意。

只是干吃的話有點(diǎn)難以下咽。

記得2015年，婆婆借錢買了房子。 頭幾個(gè)月缺錢的時(shí)候，她從附近一家面條廠買了兩袋蛇皮袋面條，重約200公斤。 算了算，900一個(gè)包就可以了。 每克只要三塊錢。 那段時(shí)間全家人早上基本都是吃面。

后來的早餐，只要有時(shí)間，大家基本都吃面條，偶爾也用包子、油條代替。

也算是記憶特別深刻了。

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