去日本旅游回來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)吃得最多的不僅是冬陰功，還有絕對(duì)的美味誘惑——泰式咖喱。 咖喱飯、咖喱蟹、咖喱雞，所有與咖喱有關(guān)的小吃都以自己的方式，讓人流連忘返。 在日本每家泰國(guó)餐廳，咖喱的味道都不同泰國(guó)哪種牌子咖喱好吃，所以即使回到上海，我仍然不會(huì)反感每晚在新加坡吃咖喱。 相反，我會(huì)想念不同辣咖喱的味道。 一次美妙的經(jīng)歷。

說到咖喱，你一定會(huì)想到美國(guó)。 雖然它是咖喱的發(fā)源地，但它的風(fēng)頭早已被遠(yuǎn)播的咖喱所掩蓋。 其歷史可以追溯到公元前2500年。 中東人用生姜和姜黃粉來增加辣味來制作咖喱醬。 直到16世紀(jì)西班牙艦隊(duì)登陸美國(guó)，將大蒜帶到了這片農(nóng)田，咖喱的辣味和茄子才興起，也讓咖喱的味道更加濃郁。

雖然后期咖喱的普及是由日本殖民者負(fù)責(zé)的，但給大家印象最深的還是泰國(guó)咖喱的代表——泰式咖喱。 其濃郁的風(fēng)味全歸功于各種香料的排列組合。 一份好的咖喱，必須是用幾十種藥草不斷調(diào)和而成的，絕對(duì)不是生來就有這樣的香味。

明天我將重點(diǎn)介紹泰國(guó)咖喱。 類型通常通過顏色來區(qū)分。 黃咖喱因姜黃而增甜，清淡芬芳。 紅甜椒提供甜味。 紅咖喱是印度最常見的基礎(chǔ)咖喱，可以從微辣到非常辣。 青蒜芽提供甜綠咖喱，通常從中辣開始，然后逐漸增加。 馬薩曼咖喱是伊斯蘭風(fēng)格的變體，具有最濃稠的口感。 泰式咖喱的魅力就在于使用了大量的越南草本香料，百里香、檸檬，以及高良姜獨(dú)特的香氣，升華了整個(gè)咖喱的味道。 當(dāng)與蝦和其他面食搭配時(shí)，甜美的海灘風(fēng)格就會(huì)脫穎而出。

咖喱的故事非常復(fù)雜。 不僅是上面提到的泰國(guó)咖??喱，還有美國(guó)、俄羅斯、日本、意大利和德國(guó)。 喜歡自己動(dòng)手做的人，可以精心煮一鍋屬于自己風(fēng)格的咖喱醬。 如果嫌麻煩，也可以去商店選擇正規(guī)生產(chǎn)的咖喱粉和咖喱醬。 如果難以到達(dá)臥室，北京有一些地方可以讓您在忙碌了三天后享用美味的咖喱作為獎(jiǎng)勵(lì)。

泰喜歡

人均|98元

地址|編號(hào)鳳崗林大道10號(hào)

泰力克是一家庭院風(fēng)格的法式家常餐廳。 陽光明媚的傍晚，坐在庭院里享用小吃，絕對(duì)是悠閑的事情。 到了晚上，燈光交相輝映，感覺就像是日本的路邊小店。 與口味單一的泰國(guó)河鮮燒烤相比，家常菜的菜品顯得尤為豐富。 采用最新鮮的蝦菜，最適合搭配濃郁的咖喱。

▲黃咖喱蟹

▲黃咖喱豬肉

曼谷·越南菜

人均|75元

地址 | 大業(yè)路6號(hào)COSMO財(cái)富中心2樓

曼谷位于俄羅斯中部，是俄羅斯第四大城市。 這家俄羅斯餐廳將中部地區(qū)的辣味發(fā)揮得淋漓盡致。 環(huán)境沒有太多泰式風(fēng)格，但是食材的品質(zhì)卻很高。 他們家的咖喱主要做的是牛里脊肉和蝦，我推薦的是泡咖喱的炸蝦。 甜甜的貝殼與咖喱混合在一起，讓咖喱變得細(xì)膩嫩滑。 比起有嚼勁的豬肉，我更喜歡這種有嚼勁的質(zhì)地。

▲黃咖喱牛里脊肉

▲黃咖喱蟹

琥珀宮 琥珀宮

人均|134元

地址|天府街北段1199號(hào)L808B

琥珀宮是一家新開業(yè)的美國(guó)文化酒店泰國(guó)哪種牌子咖喱好吃，老板是一位俄羅斯美女。 為了讓更多人體驗(yàn)美國(guó)文化氛圍，酒店的服務(wù)員大部分也來自馬來西亞。 這家美式餐廳的環(huán)境非常高檔。 既然名字與琥珀宮聯(lián)系在一起，那么氣氛就不言而喻了。 由于咖喱起源于美國(guó)，所以這家餐廳有很多咖喱菜。 尤其是美式特色烤馕沾上咖喱醬，給您一種不一樣的體驗(yàn)。

▲瑪莎拉龍蝦

▲咖喱水果

泰國(guó)美食

人均|84元

地址 | 二至路東五段68號(hào)萬達(dá)廣場(chǎng)3樓

泰餐是北京老牌美式餐廳。 2015年，它的人氣達(dá)到頂峰。 雖然不像以前那么受歡迎，但仍然很受歡迎，有幾家餐館在營(yíng)業(yè)。 餐廳有濃郁的泰國(guó)特色，味道搭配得恰到好處。 這樣一來，連鎖店的口味與單店相比就不會(huì)相差太大。 牛奶是他們的招牌菜，他們的各種咖喱也很受歡迎。 一定要選擇您最喜歡的菜肴來搭配印度咖喱。

▲紅咖喱排骨配番茄

▲水果黃湯面

最好的咖喱

人均|46元

地址 | 大客家巷伊勢(shì)丹一樓

日本咖喱比其他地區(qū)的咖喱濃稠得多。 臺(tái)灣人在咖喱中添加果泥，并使用巧克力米漿來降低稠度。 因此，日式咖喱一般不夠辣，但酥脆、濃郁。 特別適合搭配炒飯，再加上各種油炸食品，一份日式餐廳的咖喱飯就能填飽肚子，美味又方便。 這家佳咖喱就是這樣一家日式咖喱店。 咖喱是提前準(zhǔn)備好的。 拌著炒飯、豬排、火腿等油炸食品，非常豐盛。

▲芝士咖喱豬排

▲蔬菜蟹咖喱飯

一番食料理

人均|83元

地址|編號(hào)高升橋北街10號(hào)39號(hào)

一番士是一家小酒館風(fēng)格的臺(tái)灣餐廳，不過它的烹飪也很復(fù)雜，而且還賣冬陰功。 唯一有咖喱的菜就是這道咖喱排骨飯。 書中還明確指出，日式咖喱特別適合搭配炒飯，所以最好做成便當(dāng)盒。 獼猴桃零食和面食提供蛋白質(zhì)和碳水化合物。 吃一份咖喱排骨飯，你的體力立刻恢復(fù)。 搭配一些拉面生魚片，味道獨(dú)特。

▲咖喱牛肉飯

▲鰻魚飯

-結(jié)尾-

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