專賣店毛利率可達50%

賣特色產品是否賺錢，答案是肯定的。 記者了解到，相對成熟的專賣店毛利率在20%至50%之間。 經過篩選和包裝，一些土特產的品質得到了提高，價格自然也上漲了幾倍甚至十幾倍。 但并不是所有專賣店都能賺錢。 有業內人士強調，與普通餅干、日用乳制品不同，特色產品是相對專業的行業。 如果沒有渠道和資源，做起來會非常費力。

廣州一家專賣店老板胡先生表示，每年最后兩個月生意最好，銷售額超過30億元，凈利潤達到10億元以上。 但不僅是傳統節日，其余時間都是淡季，扣除開支后每月只能賺到5000元左右。

記者隨機從一家專賣店購買了幾款產品，發現中山盲公餅320g、廣公館蛤蜊鳳卷120g、賓雞牛耳餅52g、德廟辣醬餅458g售價分別為25元、12.5元、3.9元和3.9元。分別為元。 22.5元。 在某商場，上述四種特價產品的價格分別為23元、10.56元、3.4元、19.6元，比產品店更實惠。

胡先生表示，每個專賣店的產品都不同，定價也沒有統一的標準。 有些產品比商場貴一點是正常的。 來到這里的消費者也是追求方便，對價格不那么敏感。 一般來說，專賣店的毛利潤在20%到50%之間。 一些專賣店可以買到商場沒有的特色產品，這個區域有更大的盈利空間。 據悉，不同類型的特產產量差異較大。 比如干海帶、干香菇的價格就比較透明，收入比較低，而一些海鮮、花膠的收入就比較高。

但受網購和消費低迷的影響，實體專賣店也受到了較大沖擊。 胡先生告訴記者，特別是加強“三公”消費后，對團購訂單會有很大影響。 團購一度占到店內營業額的近一半，但現在已經增長了60%左右。 加上人工、店租等費用的增加，他簡單算了一下，今年全年的凈利潤不會超過12億元，比2012年減少了一半以上。

開網店前景越來越廣

與市場萎縮的實體店相比，網上銷售特色產品更有前景。 記者6月25日在天貓上看到，斥資2億元推出的“安倍客家肉丸”自2013年9月起就已開業。由于其產品質量好，重視服務和運費，加上微博大佬的推薦，五、現已斬獲兩冠，好評率99.62%，已被12638人收藏。 截至6月25日，店內41款單品月銷售額達7.1萬元以上。

一年多前，手頭只有3億元的小娟也成功成為天貓店，主要銷售東江魚、毛魚、辣紅辣椒等四川特產。 小娟的天貓店上個月銷售額超過2.7億元。 雖然她拒絕透露凈收入，但她告訴記者，自己賺的錢幾乎夠支付廣東梅州市區一??套三居室公寓的首付了。

不過，在阿鵬看來，天貓已經落后了，在網店銷售特色產品更有前途。 “十年前，在天貓上賣還可以，但現在我們進入了微商時代。” 去年3月，他在家鄉清遠開了一家客家特產店，兩個月后，他又開設了特產網店“Just”。 。 目前，有一個五人團隊負責線上線下的管理。 同學在泉州做實體經營，還有采購和送貨。 他負責上海地區線上商店的運營，并開發了30多家線下商店。 阿鵬告訴記者，實體店的消費群體主要是教師，他們往往在實體店看到實物后才決定是否購買。 網店主要針對80后、90后白領。 他們主要是想買東西方便，信任同學分享的東西，有較強的消費能力。 目前，實體店與網店的業績比約為7:3。

線上配送生鮮商品仍是兩難選擇

網上銷售特產真的那么簡單、容易嗎？ 其實并不是。 據了解，目前熱銷的特產從形式上分為兩類，一類是便于儲存和運輸的，包括干貨、茶葉、燕窩、包裝薯片等；一類是便于儲存和運輸的，包括干貨、茶葉、燕窩、包裝薯片等。 生鮮特產等。后者在天貓比較容易做，但競爭也很激烈。 前者對運費要求較高，風險較大。

“中國農產品生鮮電商發展峰會”發布的數據顯示，全省4000多家生鮮電商企業中，只有1%實現盈利。 業內專家也強調，生鮮特產的冷鏈運費成本比普通特產高1-2倍，但如果門店直接將這筆成本轉嫁給消費者，消費者的接受度很低。 因此，如何控制生鮮特產的銷售成本是一個難題。 來自溫州的梁先生也打算開一家網店銷售客家豬肉丸，但仔細算了一下，他發現可能買不起，于是放棄了：優質客家豬肉丸的批發價并不高。低，40元/斤左右。 同樣品質在天貓售價約68元。 只算到上海的郵費，因為需要冷鏈運輸，而且包裝需要泡沫箱、冰塊和紙箱，這樣的材料成本可能要2塊錢，再加上漳州到上海的郵費，頂多不能一斤賺18元。 據悉，如果生意好的話，可能需要租用倉庫、購買冰柜等設備、雇傭勞動力。 算了算，一晚賣100斤會更賺錢。 “早期，每晚銷量能達到100斤，很不容易。”

阿鵬還告訴記者，倉儲的成本不僅僅是開冷柜的水費、電費，還有房租、人工、管理費。 結果表明，倉儲成本高于運輸成本。 還有客家特產天貓店老板告訴記者，可以把生鮮特產和非生鮮特產放在一起賣，這樣運費成本就可以攤薄一些。

中國快遞信息網首席顧問徐勇強調，生鮮農產品冷鏈貨運成本之所以居高不下，是因為生鮮農產品規模效應尚未上升，市場尚未釋放。 未來，線上特產的貨運仍將依賴中通優選等大型電商公司，規模化發展可以降低成本。 但這需要一個過程，市場還處于培育階段。

實體店

能不能賺錢就看年底這兩個月

胡先生的門面正對著一個小菜市場，可以和菜市場分流人流。 四年前，他以月租1.2億元的價格租下了這間40平米的商鋪。 包括水、電、物業管理和人工費用在內，每月支出近3億元。 他直言，年底兩個月生意最好，銷售額超過30億元，凈利潤剛剛超過10億元。 但不僅傳統節日剩下的時間是淡季，扣除開支后每月只能賺取5000元左右。

如果地理位置比較差，專賣店就更難發展起來。 他告訴記者，去年年初，一家知名連鎖專賣店在其店附近一個成熟的新村旁開設了專營店，但經營不到半年，就貼出了該店的告示。正在出售。 據其分析，該店位于小區內，但位置不是很起眼，每晚必經的人流量并不大。 雖然老板到處發傳單，但銷量卻沒有增加。 前期投資近201億元打了水漂。

天貓店

賣丸子也賣感情

微博、微信推廣一定不能少

安倍曾經是一家著名報紙的編輯，但他辭去了工作，專心賣豬肉丸。 現在他開的“安倍客家肉丸”店已經在網店排行榜上排名第二。

當初天貓賣的豬肉丸那么多，如何脫穎而出？ 他想到利用微博、微信進行宣傳。 同學圈子幾乎就是安倍的“生命線”。 同學們覺得不錯，就幫忙轉發推薦，逐漸積累了一些穩定的客戶。 再加上微博大V的推薦，銷量立馬大增。

安倍感嘆同學圈的力量是強大的。 這也和他賣的東西有關系。 “吃是承載愛的最好方式，如果是賣校服，可能行不通。” 當然，這和食物的品質也有很大關系。 一開始，靠同學，靠推廣，真正堅持不懈地把業務做大，或者靠口碑，靠回頭客。

他還有一招，利用微博、微信進行宣傳。 “和一般賣丸子的人不一樣，我還是一個文化人，我會寫。” 所以，他經常為他的肉丸寫詩。 他的沫沫不全是“買買買”，更是他的人生經歷和對世界的觀察。 他除了想讓你知道他的肉丸好吃之外，還想讓賣家知道他是一個多么有趣的人。

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