海鴨蛋指那些生活在海邊的

紅樹林中的鴨子們生下的蛋蛋

因為這群可愛的鴨子們

以海邊的魚、蝦、蟹、貝等為主要食物來源

也就是說它們平常吃的東西都是營養非常豐富的

所以它們生產下來的蛋蛋們也是

遺傳了這一優良基因滴!

那海鴨蛋的營養豐富具體體現在哪一方面呢

首先，每一百克海鴨蛋所含的卵磷脂

不僅是普通雞蛋的六倍

而且比每一百克牛奶高五十倍!!

更神奇的是海鴨蛋的膽固醇含量只有普通雞蛋的一半

解釋一下，卵磷脂是能起到緩解衰老

軟化、清理血管，增強記憶力的作用的物質

其次，每一百克海鴨蛋中含蛋白質12.84克

其中包含的人體所必需的氨基酸竟高達11.53克!!

驚不驚喜?意不意外?

不僅如此，海鴨蛋給我們的驚喜還有這些

有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種

對人體有益的微量元素和10多種維生素

雖然海鴨蛋如此與眾不同房

但是它的吃法與普通的雞蛋鴨蛋并無區別

可煮、可煎、可炒、可蒸

特別是煮、煎后的味道和口感更佳

腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別

當然，這還得取決于個人的口味

一切都是因人而異嘛~