海帶苗是什么東西?

顧名思義，所謂海帶苗，就是初長成的海帶，依照生活經驗，但凡是“幼年”食材，往往都有讓“成年”食材望塵莫及的獨特魅力，海帶苗也不例外，“嫰、滑、鮮、爽”是它賴以成名的四字要訣。

成熟海帶的口感更具韌性，但總有人抱怨難以嚼動，而海帶嫩芽則以滑爽見長。

比起六月慣常的時令菜蔬，海帶嫩芽在嫩之外又多了一重鮮味。

可別小看了這種鮮味，味精的發明初就是從一碗海帶味增湯中汲取的靈感。

霞浦的海帶嫩芽除了顏值高，味道鮮美，還有一個優點便是實在：采用傳統鹽漬工藝保鮮防腐，無泥無沙，吃時只要浸泡一分鐘，洗掉表面的粗鹽，一斤便能泡發2.5斤。

原本干癟的海帶嫩芽在水中緩緩舒展葉片，重回它原本的面貌，這樣的體驗不僅關乎味覺更關乎審美。

海帶苗含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。含有褐藻酸，可結合小腸內多余的鈉排出體外，有助舒緩高血壓

另外含有墨角藻甾醇能將多余的膽固醇排出體外，可以緩解便秘。海帶芽中的大量膠質，也是抗老化不可缺少的元素，可保持肌膚的彈性光滑。

辰頤海帶苗來自哪里?

看福建旅游相關專題，經常會看到霞光中的海灘照片，灘涂上插滿了竹竿，構成了一幅絕美的畫面……

這個地方就在寧德市的霞浦縣，一個美麗的沿海縣，是中國海帶之鄉、紫菜之鄉。

霞浦縣總人口約53萬，歷史悠久，是一個古老的縣份，距今已有1700多年的建縣歷史，素有“閩浙要沖”、“魚米之鄉”、“海濱鄒魯”的美謄，曾是閩東的經濟、文化中心。

因為這里有獨天獨厚的環境，每年平均氣候都是在16到19度，春天雨水非常多，夏天臺風比較多，冬天冬暖夏涼，也很少下雪。也擁有中國美的沙灘風，灘涂地。

海帶苗是去年才開始出現在市場的新產品，農戶在種植中發現，海帶的嫩芽不僅味道鮮美，而且嫩脆，一上市就受到了市場的熱烈追捧，是一款高回購率產品，試吃團100%好評推薦上架!

海帶苗怎么吃健康?

海帶苗與醋很對味，醋可讓海帶苗軟化，可以試試用醋涼拌海帶苗或是韓式海帶涼湯。加上冰塊的海帶涼湯，可以突顯醋的酸味，口感更清爽。

海帶苗同海帶一樣，和豆腐在一起搭配營養非常好。豆腐中的角質苷會讓身體內的碘流失，海帶正好補充。經常食用還有助于鈣質的吸收。

除了涮火鍋，燉湯、煮粥等好吃家常的做法!吃法多樣，簡單美味，給大家附上幾個菜譜，回頭自己做也非常輕松哦~

1、涼拌海帶苗

2、紫薯海帶玉子燒三明治

海帶苗的儲存方式:

近期食用可以放在冷藏室中，因為鹽巴腌制的不會那么快壞掉，也可以放在冷凍室中，食用時再拿出來不影響口感!