如今，生鮮電商十分火爆，具有發(fā)展前景。 那么除了電商之外，傳統(tǒng)生鮮還能如何升級(jí)呢？ 存在哪些問(wèn)題？

其實(shí)說(shuō)到生鮮食品，就不能回避水果和蔬菜。 不管有沒(méi)有電商企業(yè)，果蔬的消費(fèi)需求和市場(chǎng)永遠(yuǎn)都在，傳統(tǒng)果蔬企業(yè)依然可以生存。 因此，在新事物層出不窮的復(fù)雜世界里，傳統(tǒng)果蔬企業(yè)應(yīng)該明白兩件事：

首先，我們自己和電商的生態(tài)和生存模式有很大不同。 一些基于互聯(lián)網(wǎng)模式的生鮮電商長(zhǎng)期賺不到錢(qián)，就玩風(fēng)險(xiǎn)投資，玩堅(jiān)持，最后把對(duì)手累死，換來(lái)自己的不朽。 因此，利潤(rùn)并不是第一要?jiǎng)?wù)。

其次，生鮮電商無(wú)法克服和繞開(kāi)傳統(tǒng)生鮮同樣面臨的問(wèn)題，如保鮮、損耗、物流、標(biāo)準(zhǔn)等。生鮮觸電后問(wèn)題不但沒(méi)有得到規(guī)避，相反，這個(gè)問(wèn)題被大大放大了。 因此，傳統(tǒng)果蔬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有必要研究如何做得更好、活得更好。

傳統(tǒng)果蔬存在哪些問(wèn)題和升級(jí)點(diǎn)？

1、要逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織者，不要太陷入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)本身。

傳統(tǒng)果蔬企業(yè)之所以被稱為傳統(tǒng)，是因?yàn)槠渖a(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織方式落后，沒(méi)有社會(huì)合作和產(chǎn)業(yè)鏈。 然而，是否是一家電子商務(wù)或有機(jī)公司并不是衡量其先進(jìn)與否的根本指標(biāo)。

傳統(tǒng)果蔬企業(yè)無(wú)論是原來(lái)從事生產(chǎn)還是銷售，都必須逐步從“自己種植”、“銷售自己”、即使不能也無(wú)所不能，轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸笇?dǎo)別人種植”、“指導(dǎo)別人種植”、“銷售自己”。專業(yè)分工、專業(yè)人才”。 做專業(yè)的事。” 將自己從具體的種植管理中解放出來(lái)，做生產(chǎn)和營(yíng)銷的連接者、組織者、標(biāo)準(zhǔn)制定者，做生產(chǎn)決策前市場(chǎng)供需信息的收集者和判斷者。

打通產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)銷必須對(duì)接、供需必須連通、信息對(duì)稱。 生鮮果蔬生產(chǎn)管理落后，你要種，你要賣，管種的不賣，各管一段。 只有賣不出去你才會(huì)知道，而這種情況是生鮮管理一切問(wèn)題的根源。 ，必須改變！

生產(chǎn)企業(yè)要逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售的控制，連鎖終端企業(yè)也可以向行業(yè)上游伸手搶占生產(chǎn)領(lǐng)域。 它可以雙向移動(dòng)，因此這是一個(gè)雙贏的局面。

不要一切從頭開(kāi)始。 市場(chǎng)上有很多分散的資源，我們只缺乏有知識(shí)的人來(lái)整合它們。 例如，終端是寶貴的資源。 如果你一直想自己建終端，成本會(huì)很高，你會(huì)變成一個(gè)重資產(chǎn)的公司，給自己帶來(lái)新的負(fù)擔(dān)。 社會(huì)上存在大量的連鎖和非連鎖果蔬店。 它們遍布大街小巷，滲透到居民區(qū)。 將部分或全部這些商店集成到您的終端中。 您的企業(yè)相當(dāng)于一個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)，隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展而建立。 腿。

當(dāng)成本極高、消費(fèi)者尚未形成消費(fèi)習(xí)慣時(shí)，制造企業(yè)暫時(shí)放棄極其理想化的個(gè)人定制產(chǎn)品和服務(wù)，轉(zhuǎn)而為終端實(shí)體店開(kāi)發(fā)大規(guī)模定制產(chǎn)品和服務(wù)，這樣既可以控制風(fēng)險(xiǎn)，又可以降低成本。減少。 大大減少。

公牛插座拓展業(yè)務(wù)時(shí)，會(huì)不會(huì)到處為自己的插座產(chǎn)品建立終端店？ 不現(xiàn)實(shí)。 他們只用了一個(gè)招數(shù)：我給你把硬件打包好，交給電商門(mén)口，你就買我的貨。 從此，Bull Socket在全國(guó)市場(chǎng)再無(wú)盲區(qū)。

2、請(qǐng)以正品、高價(jià)做高端產(chǎn)品，打造品牌。

請(qǐng)主動(dòng)避開(kāi)那些銷售仿制產(chǎn)品、不想改變?nèi)魏螙|西、只能跟隨市場(chǎng)價(jià)格生存的公司。 因?yàn)槟悻F(xiàn)在的生存方式就是你最好的選擇！

生鮮食品的價(jià)值越低，顧客的訂單價(jià)格就越低。 最適合的渠道和終端是滿意度較低的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和普通超市，而不是相反。 大件商品提供極致體驗(yàn)，送貨上門(mén)。 服務(wù)成本遠(yuǎn)高于產(chǎn)品成本。 事情很尷尬，不會(huì)持續(xù)太久。 這并不是消費(fèi)者的真實(shí)需求。 這里有很多隱藏的抱怨。

果蔬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須認(rèn)清我國(guó)食品、飲料、服裝嚴(yán)重供過(guò)于求、低端產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的前提現(xiàn)實(shí)。 消費(fèi)者根本不缺食物和飲料。 他們?nèi)钡氖遣灰粯拥某院龋钡氖歉邫n的吃喝！ 所以，請(qǐng)高端、有品牌、正品、高價(jià)。 海量商品并不是品牌的首選。 最終，非品牌產(chǎn)品即使在電商中銷售、進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，仍然無(wú)法脫穎而出。 只有當(dāng)你有了值得你改變的高端產(chǎn)品，想做品牌產(chǎn)品時(shí)，你才會(huì)在營(yíng)銷配合上做出升級(jí)和改變。

3、認(rèn)清行業(yè)本質(zhì)，能夠回避、適應(yīng)，不亂動(dòng)，做好基本功。

生鮮食品保質(zhì)期短、冷鏈要求嚴(yán)格、損耗大、成本高。 消費(fèi)者喜歡親自挑選。 這就是本質(zhì)！ 果蔬企業(yè)必須認(rèn)清這個(gè)行業(yè)的本質(zhì)，必須立足本地生產(chǎn)，瞄準(zhǔn)高端客戶，選擇高價(jià)值的生鮮產(chǎn)品。 只有這樣，才能真正連接消費(fèi)者的真實(shí)需求，為消費(fèi)者提供高滿意度。 這是打造品牌的唯一途徑。

不要不切實(shí)際，總想成為大平臺(tái)、大電商公司，或者干脆從產(chǎn)地做起垂直電商。 如果沒(méi)有冷鏈物流和倉(cāng)儲(chǔ)條件，這是有勇無(wú)謀的。

果蔬企業(yè)必須立足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和自身能力能夠輻射的市場(chǎng)，扎實(shí)做好標(biāo)準(zhǔn)、包裝、冷鏈物流等基礎(chǔ)工作，利用相對(duì)固定的終端培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者，從而培育品牌。 營(yíng)銷的成功從根本上講在于銷售差異，而品牌產(chǎn)品則在于創(chuàng)造差異。 這就是楚橙之后沒(méi)有第二個(gè)橙子賣得好的根本原因。 不僅是柑橘，還有蘋(píng)果、荔枝、新疆大棗、天津西青沙窩蘿卜等都處于熱銷產(chǎn)品階段。 經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的興奮后，消費(fèi)者已經(jīng)完全難以辨別真假了。 企業(yè)還只是在大市場(chǎng)里混日子，老問(wèn)題根本沒(méi)有改變、沒(méi)有消失。

這是小編所說(shuō)的關(guān)于傳統(tǒng)生鮮的升級(jí)。 如果你想升級(jí)，就從改變自己開(kāi)始。 要改變，你不僅僅需要成為一家電子商務(wù)公司！

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